Cette association a pour but de créer, de promouvoir, de diffuser, de développer des projets de création, d’animation et de formation autour de l’univers théâtral et du spectacle vivant dans une dynamique culturelle et sociale intégrant la dimension interdisciplinaire (vidéo, danse…). La Compagnie Mijote est née comme une évidence à la fin de notre cursus au Cours Florent de Montpellier. Elle est partie d'un désir simple : jouer ensemble, créer ensemble et apprendre ensemble. Notre compagnie est une structure associative émergente basée dans l'Hérault et créée en février 2025. Au cœur de notre démarche, il y a l'envie de s'adresser à un jeune public, stimuler leur imaginaire et éveiller la curiosité des petits comme des grands. Pourquoi Mijote ? Parce qu'un spectacle c'est comme un bon petit plat. Il faut de la patience, de l'amour, et quelques copains autour de la table qui n'auront pas peur de vous dire s'il y a trop de sel... Bref Mijote c'est l'envie de rajouter de la douceur dans un monde qui en a cruellement besoin. Mijote c'est l'envie de rallumer les étoiles.